“GALERAS AL AJILLO”

Ingredientes:

½ Kg de galeras.

2 dientes de ajo laminados.

100 ml de aceite de oliva virgen.

Sal y pimienta molida.

Pimentón dulce

2 guindillas.

Perejil fresco picado.

Preparación:

En primer lugar, lavar un poco las galeras con agua, secar con un paño limpio y cortamos las partes que pinchan. A continuación ponemos en la sartén aceite de oliva virgen, dos ajos laminados y un par de guindillas, pimentón dulce y una pizca de sal y un poquito de perejil picado también. Damos unas vueltas y cuando cogen las galeras un color rosado, pasado unos minutos, retiramos y listas para degustar.